Через ці 6 причин літнім людям варто вживати буряк щодня

Коренеплід особливо корисний для літніх людей з цілого ряду причин.

Чому варто їсти буряк

Знижує тиск

Старі люди часто страждають через підвищений тиск, і свіжовичавлений буряковий сік — один з натуральних способів його знизити. Вчені пов’язують цей ефект з високим вмістом нітратів у коренеплоді: вони перетворюються на оксид азоту, який розширює сосуди, знижуючи тиск на кілька пунктів. Замінити таблетки на буряк не вдасться, але як профілактику цей метод можна використовувати.

Нормалізує мікрофлору

У буряках високий вміст природних цукрів. Це джерело питних речовин для мікрофлори, що живе у кишечнику. Ще в коренеплоді багато клітковини, яка допомагає удаляти шлаки та токсині, очищає організм.

Насичує енергією

Цей овоч — джерело рослинного білка, який, своєю чергою, відповідає за тонус і еластичність м’язів, наповнює енергією. Чим старшими ми стаємо, тим більше м’язової маси втрачаємо, і є достатньо білка (і рослинного також) для заповнення його нестачі дуже важливо.

Боротися з атеросклерозом

У буряку є магній, який довів свою ефективність у профілактиці атеросклерозу та нормалізації роботи нервної системи. Ще одна причина, через яку буряк корисний за наявності проблем із судинами — високий вміст органічних кислот, які запобігають утворенню згустків та тромбів у судинах.

Профілактує депресію

Знову ж таки, наявність магнію та витаминів групи В у складі допомагає знизити ймовірність розвитку депресії, а також зміцнити нервну систему. За достатньою кількістю витамину В йдуть дратівливість, стомлюваність, нормалізується сон.

У ряді публікацій дослідники пов’язують вживання буряка і бадилля зі зниженим ризиком розвитку депресії ще й з того, що природними цукрами, які містяться в них, живляться корисні бактериї у нашого кишківника. А кишкові бактериї, в свою чергу, беруть участь в утворенні гормонів і нейромедіаторів, які позитивно впливають на мозок.

Полезно їсти як варену буряк, так і сиру. У запеченому відмінно зберігаються клітковина, природні цукри та пектині, які є корисними для мікрофлори та нормалізації шлунково-кишкового тракту, і білок, який також потрібний для м’язів.

Допомагає зберегти зір

Дослідження показали, що нітрати, що містяться у буряках, не лише борються з підвищеним тиском, але й допомагають запобігти віковому погіршенню зору, зокрема ризик розвитку вікової дегенерації жовтого пятна. Це одна з головних причин втрати зору у літньому віку.

Вітаміні та антиоксиданти, які є корисними для зниження тиску та профілактики розвитку атеросклерозу, здебільшого містяться у сирої буряки та соку.

Протипоказання

Незважаючи на корисні властивості буряка, у нього є цілий ряд протипоказань. Так, він не рекомендований за наявності проблем з нирками та захворювань січового міхура. Він сприяє виробленню щавлевої кислоти в організмі, що є небажаним за наявності сечокам’яної хвороби.

Підвищений вміст цукру є небезпечним за наявності діабету. А властивість буряку посилювати моторику шлунково-кишкового тракту може несприятливо відбитися на тих, у кого чутливий шлунок.