Через ці 9 корисних властивостей варто почати вживати каррі.

Каррі додають у страви різних країн не лише через смакові якості, але й тому, що корисні властивості каррі сприятливо позначаються на здоров’ї та красі, що, звичайно, є чудовим доповненням. У цій суміші спецій найчастіше є куркума, тмин, коріандр, гуньба та перець чилі. Спершу спеція була затребувана у східно-індійській кухні, але в останній годині стала популярною і у Франції, Японії, Таїланді, Марокко. Звичайно, смакові якості видозмінюються залежно від регіону приготування, але це дає ще більшу свободу для створення різних страв. Як позначається на нашому організмі пряна спеція, без якої нам вже важко уявити світ кулінарії, розповідаємо нижче.

Регулює рівень цукру

Дослідження, що підтверджують сприятливий вплив спеції на показники у крові, ще не закінчилися, але проміжні висновки вчених зводяться до наступного твердження. Люди, які вживають каррі постійно, не настільки схильні до розвитку цукрового діабету, адже куркума знижує рівень цукру.

Знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера

Куркумін — один з органічних компонентів спеції, що сприяє зменшенню кількості утворень (бляшок), які вільні радикалі відкладають у нервних шляхах головного мозку. Ця речовина міститься у складі кореня куркуми, вона стимулює імунну систему, виводить амінокислоти, покращує когнітивні здібності та знижує ймовірність розвитку хвороби Альцгеймера.

Зміцнює кісткову тканину

Наявність куркуми у спеції вивчається із боку остеопорозу, здорових кісток. Після досліджень можна помітити, що постійне вживання куркуми збільшує швидкість зростання кісток і зменшує втрату кісткової маси. В одній столовій ложці каррі міститься близько 30 мг кальцію, який відіграє ключову роль у заповільненні дегенеративних процесів.

Володіє антибактеріальними властивостями

Ще один корисний елемент у складі каррі — коріандр, трав’яниста рослина. Одна з найголовніших якостей — схильність до боротьби з бактеріальними інфекціями, наприклад, з кишковою паличкою та іншими захворюваннями. Тому, додаючи спецію у свій раціон харчування, ви можете покращити стан травної системи, зміцнити імунітет і вибудувати антибактеріальний бар’єр. Від інфекцій захищає і тмин, що збільшує захисну функцію організму в кілька разів.

Зводити до мінімуму серцеві захворювання

Болезні серця — одні з найпоширеніших і найнебезпечніших проблем, з якими ми зіштовхуємося. Кардамон та сладкий базилік — два інгредієнти, які часто містяться у складі порошку. Вони є судинорозширювальними і впливають на білки, які зменшують напругу у кров’яних судинах. Це призводить до стабілізації артеріального тиску, зниження рівня холестерину та запобігання розвитку багатьох серцево-судинних захворювань, включаючи атеросклероз, серцеві напади та інсульти.

Покращує травні процеси

Каррі позитивно впливає на здоров’я травної системи через куркуму та імбир у її складі. Куркума зміцнює мікробіом травного тракту, імбір допомагає впоратися з розладом шлунку, а значне кількість білків, що містяться у порошку каррі, сприяє транспортуванню поживних речовин по всьому організму. Спеції прискорюють обмін речовин, що врешті-решт призводить до спалювання жиру, тому каррі ідеально підійде для раціону тих, хто хоче позбутися від лишніх кілограмів.

Впливає на функціонування печінки

Здоров’я печінки також пов’язане з куркуміном, він пригнічує експресію певних генів, які призводять до запалення, раку та збільшення опухоли у печінці.

Позитивно впливає на стан шкіри

Часто приправу використовують і в косметології. Основна зона її впливу – шкіра. Наприклад, маски з додаванням каррі допомагають звузити пори, зменшити виділення жиру. Літком приправа відмінно підійде для захисту від ультрафіолетових променів через відбілюючий ефект, що зводить до мінімуму появу веснянок. Також каррі допомагає впоратися і з пігментними плямами. Оскільки куркумін — відмінний антисептик, маски з додаванням спецій борються із запальними процесами та покращують стан шкіри за наявності псориазу, акне, екземи.

Креми з додаванням каррі зменшують процес старіння. Це пов’язано з антиоксидантами у складі куркуми, які борються зі вільними радикалами і блокують їх, запускаючи процес боротьби з пошкодженням тканин.

Прискорює зростання волосся

На стан волосся каррі теж може вплинути, і відбувається це наступним чином: спеція живить волосяні лукуліні, покращує кровообіг і сприяє зростанню волосся, зупиняє його випадання. Важливими компонентами у цих процесах виступають білок, витамин В6, фосфор, амінокислоти, антиоксиданти та бета-каротин.