Чому на омегу-3 не варто витрачати гроші

Претензії до популярних жирних кислот з’явилися в авторитетної дослідницької організації Cochrane.

Що нам відомо про Омега-3

Жирні кислоти омега-3-один зі стовпів сучасного здорового харчування.

Корисність цих сполук вже давно ні в кого не викликала сумнівів. Сважається, що вони зменшують кров’яний тиск і ризик хвороб серця, прискорюють обмін речовин, борються з «поганим» холестерином… загалом просто незамінні.

Причому незамінні буквально. Ці жирні кислоти не синтезуються організмом самостійно. А тому їх важливо отримувати з їжею.

У такому незамінному статусі кислоти омега-3 міцно прижилися в раціоні і навіть були внесені до міжнародних медичних рекомендацій щодо профілактики та лікування серцево-судинних захворювань. Було проведено десятки підтверджуючих це досліджень.

Лише нещодавно з’ясувалося, що дослідження не такі вже й точні.

Що не так з кислотами омега-3

Не те, щоб вчені спеціально вводили світ в обман. Вони, швидше, щиро помилялися самі.

Проведені раніше дослідження мали так званий спостережний характер. Вчені зауважили, що у представників «рибних» громад, наприклад гренландських ескімосів або ряду етнічних груп Квебеку, частота захворювань серця нижча, а тривалість життя вища, ніж у середньому за людством. Основу раціону цих громад, як відомо з визначення, становить жирна морська риба. Тому дослідники припустили, що вся справа міститься в рибі кислотах омега-3.

Інші можливі причини – той самий здоровіший і рухливий спосіб життя, який ведуть представники подібних громад, відсутність шкідливих звичок або просто хороша екологія — були просто скинуті зі рахунків.

До повноцінного систематичного аналізу руки у науки дійшли лише недавно. В огляді Cochrane згадуються 79 рандомізованих контрольованих досліджень, у яких взяли участь загалом 112 059 добровольців.

Невеликий відступ. Подібні дослідження – основа сучасної доказової медицини. Вони виключають будь-які збіги. Ситуації, коли в одній групі всі їдять рибу та ведуть активний спосіб життя (як у «рибних» громадах), а в іншій — цілковиті жителі нервних загазованих мегаполісів, неможливі. Усі категорії людей – і активних, і нервних, і курців, і риболюбів – розділені по контрольних групах приблизно порівну.

У більшості цих досліджень порівнювалися ризики серцево-судинних захворювань у пацієнтів, які приймають біодобавки з омегою-3 або налягають на продукти з високим вмістом жирних кислот (риб’ячий жир, лісові горіхи, рослинні олії, зокрема лляни), і тих, хто приймав плацебо чи ігнорував омегу-3. За станом добровольців медики спостерігали від 12 до 72 місяців. І не помічали різниці.

Виходить, жирні кислоти омега-3 не продовжують життя і не покращують стану серця та судин, як припускали раніше.

Чи означає це, що можна не приймати омегу-3

Скажімо так: ошелешені вчені над цим подумують.

На офіційному сайті Cochrane опубліковано реакцію найбільших світових експертів на звістку про те, що кислоти омега-3 виявилися пустушкою. Деякі цитати вражають.

Добавки з омегою-3 коштують досить багато. Мій порад будь-кому, хто купує їх у надії зменшити ризик сердечних захворювань: краще потратьте свої гроші на овочі.

Тим Чико (Tim Chico), професор сердечно-судинної медицини та почесний консультант-кардіолог Університету Шеффілда (Великобританія)

Не довіряти кокрейнівському систематичному аналізу немає причин. Однак і списувати зі рахунків кислоти омега-3 загалом теж не варто.

По-перше, дослідження в огляді Cochrane стосувалися тільки зв’язку між омегою – 3 і здоров’ям серцево-судинної системи. Інші можливі корисні властивості цих жирних кислот настільки ретельно не вивчалися.

Сьогодні вважається, що прийом омеги-3 полегшує стан при депресії, знижує ризик виникнення ментальних розладів, бореться із запаленнями та аутоімунними захворюваннями… і можливо, так воно і є. Поки що не доведено зворотно.

По-друге, це нормально, коли поява нових даних змушує медиків переглянути старі рекомендації. Але не виключено, що будуть представлені не менш авторитетні дослідження, що виправдають омегу-3. У сенсі – знову підтверджувати ефективність прийому цих жирних кислот для профілактики серцево-судинних захворювань.

Однак поки що таких даних немає. А значить, купувати добавки з омегою-3, а також спеціально вводити в раціон морську рибу та горіхи в надії подбати про серце і довгу життя, безглуздо. Краще, справді, потратьте гроші на овочі.

До речі, в звичайній картопле теж є омега-3. Так що без незамінних жирних кислот ви точно не залишитеся.

Джерело arguments.kyiv.ua