Чому вживання цукру загрожує метаболічними розладами

Вчені впритул підступили до виявлення точного кліткового механізму, що зв’язує надмірне споживання цукру та метаболічні хвороби. При цьому зовсім відмовлятися від цукру людині не можна.

Наше тіло потребує глюкози для виживання та отримання енергії, але надлишок сладкого шкодить здоров’ю. Надмірне вживання доданих цукрів не тільки збільшує вагу, але і провокує хронічні метаболічні хвороби, включаючи діабет та гіпертонію. Нарешті, надлишок цукру – це прямий шлях до серцево-судинних захворювань і порушень обміну речовин. До останньої години вчені не дуже зрозуміли, чому надлишок цукру в раціоні створює ґрунт для метаболічних захворювань саме на клітинному рівні.

І ось у науковому журналі Cell Reports опубліковані підсумки дослідження, яке показало, що надлишок цукру призводить до того, що мітохондрії стають менш ефективними. А це викликає зниження вироблення енергії. Нагадаємо, що деякі вчені алегорично називають мітохондрії маленькими енергостанціями нашого організму. Саме вони переробляють глюкозу в енергію, яка потрібна для здійснення абсолютно всіх процесів.

За словами авторів дослідження, коли в клітинах накопичується надлишок глюкози, що є наслідком захоплення сахаром, ліпідний склад змінюється у всьому організмі. А це відбивається у негативному ключі на цілісності мітохондрій та їх функціоналі. Дані дослідження проводили вчені з Van Andel Institute у США. Вони також запропонували і нову модель для вивчення початкових метаболічних подій, які можуть сприяти розвитку такого надпоширеного на нашій планеті захворювання, як діабет.

Джерело arguments.kyiv.ua