Чорниця: чому її ягоди потрібно їсти щодня

Якщо ви стежите за блогами моделей у соцмережах, то певно знаєте, як сильно вони люблять смузі з чорницею, насінням чиа чи льону та спіруліною. Що об’єднує всі ці продукти? Неймовірні корисні властивості, які перетворили їх у суперфуди.

Сьогодні розповімо про корисні властивості чорниці.

Чорниця допомагає зберегти здоров’я мозку

Дослідження в Annals of Neurology показало, що антоціані у чорниці можуть замедлювати старіння мозку до 2,5 років. Дослідники з Гарварду виміряли когнітивну функцію у 16 ​​010 учасників у віці 70 років і старше у дослідженні здоров’я медсестер. На підставі дієтичних опитувань вони дійшли висновку, що споживання більшої кількості чорниці зменшує зниження когнітивних функцій до 2,5 років.

Це працює і для молоді. У перехресному дослідженні в журналі Nutrition 14 дітей віком від 8 до 10 років вживали чорничний напій або плацебо. Через дві години вони проходили набір із п’яти когнітивних тестів. Чорничний напій значно покращив показники когнітивної активності. Так що, якщо хочете зберегти здоров’я та молодість мозку, додайте чорницю до свого раціону. Цікаво, що всі корисні властивості чорниці зберігаються при заморожуванні. А це означає, що ви можете додавати заморожену ягоду у свої смузі хоч цілий рік.

Чорниця містить мало калорій, але високі рівні поживних речовин

Чорниця – одна з найбільш поживних ягід. Порція чорниці в 1 склянці (148 г) містить:

• Клітковина: 4 грами
• Вітамін С: 24% від рекомендованої денної норми (РДН)
• Вітамін К: 36% від РДН
• Марганець: 25% від РДН

У ягодах також міститься близько 85% води.

При цьому калорійність чорниці на 100 г продукту становить лише 44 калорії.

Поживна цінність: білки – 1,1 г, жирів – 0,6 г, вуглеводи – 7,6 г.

Це робить чорницю одним із найбільш корисних дієтичних продуктів. Тому не дивно, що моделі готові співати одній цій ягоді. Вживаючи ягоду щодня, ви наситите організм величезною кількістю витаминів і поживних речовин, при цьому не суттєво збільшуючи калорійність свого раціону. Ну принадність, чи не так?

Чорниця може захистити від старіння і раку

Як і насіння чіа, чорниця багата антиоксидантами, тільки вона містить їх у рази більше ніж будь-які інші фрукти, овочі та ягоди. Антиоксиданти захищають організм від вільних радикалів, які є нестабільними молекулами і можуть пошкодити клітини, сприяючи старінню та виникненню хвороб, таких як рак.

Вважається, що чорниця володіє одним із найвищих рівнів антиоксидантів серед усіх поширених фруктів та овочів. Основні антиоксидантні з’єднання в ягодах належать до сімейства поліфенолів, які називаються флавоноїдами. Одна група флавоноїдів, зокрема антоціаніни, допомагають захистити клітини ДНК від поломок, викликаних вільними радикалами. Тому чорниця сприяє захисту організму від багатьох хвороб, а також від передчасного старіння.

Чорниця захищає холестерин у крові від пошкодження

Окисне пошкодження не обмежується вашими клітинами та ДНК. Коли «поганий» холестерин ліпопротеїни низької щільності (ЛПНЩ) окислюється – це теж не дуже добре. Насправді, окислення «поганого» холестерину ЛПНЩ є важливим кроком на зустріч серцевих захворювань. Антиоксиданти в чорниці тісно пов’язані зі зниженням рівня окислених ЛПНЩ. Це робить ягоду дуже корисною для серця.

За даними досліджень щоденна порція чорниці у 50 грамів знижує окислення ЛПНЩ на 27% протягом восьми тижнів у людей з ожирінням та надмірною вагою.

Інше дослідження показало, що вживання 75 г чорниці з основним прийомом їжі значно знижує окислення «поганого» холестерину ЛПНЩ.

Ягоди захищають легені

Антоціані у чорниці також захищають легені з плином років. Дослідження, проведене в Американському журналі клінічного харчування на 839 літніх людей показало, що у людей, які вживали дві або більше порції чорниці на тиждень (75-150 г) легені функціонували на 37, 9% краще ніж у тих, хто не вживав ягоди або їв дуже мало чорниці.

Чорниця може зменшити м’язовий біль після вправ

Напружені фізичні вправи можуть призвести до м’язових болів та втоми. Частково це викликано локальним запаленням та окислювальним стресом у м’язовій тканині. Смузі з чорницею після тренування або ягоди у чистому вигляді можуть зменшити пошкодження, яке відбувається на молекулярному рівні, зводячи до мінімуму болючість та знижену продуктивність м’язів.

Загалом чорниця точно корисна для вашого організму.