Традиція вживати їжу сидячи — одна з найдавніших у світі. Наші пращури були абсолютно праві, привчаючи своїх дітей їсти спокійно, не поспішаючи і обов’язково сидячи за столом. Їсти стоячи та під час руху дуже шкідливо. Сучасна мода на фуршеті та звичка перекушувати під час руху лише допомагають заробити безліч проблем.

“Стоячи влізі більше”

Ця стара формула багатьом здається шуткою, але вона абсолютно вірна. Коли людина сидить, кишківник трохи стискає шлунок знизу і тим самим зменшує його об’єм. У положенні стоячи відбувається зворотне: внутрішні органи займають більш вільне положення. В результаті цього у шлунок вміщається більше їжі. Тож якщо постійно їсти стоячи, шанси швидко набрати зайві кілограми збільшуватись у кілька разів.

Не можна поспішати під час їжі

Вживання їжі похапцем теж загрожує ожирінням. Коли ми проковтуємо кусочки, не докладаючи зусиль, щоби як слід їх пережувати, сигнал про насичення не встигає досягти мозку. Їжа продовжує і продовжує надходити у переповнень шлунок, а мозок ще “відчуває собі голодним” і продовжує виробляти сигнал “Я голодний!” Це прямий шлях до переїдання та, як наслідок, ожиріння.

Щоб такого не відбувалося, важливо харчуватися у спокійній обстановці, не поспішаючи, тщательно пережовуючи кожну шматочок. Так процес приймання їжі продовжується, тому сигнал від рецепторів про насичення встигає досягти головного мозку вчасно.

Розлад травлення

Звичка поглинати холодні закуски похапцем (суп з’їсти таким чином просто неможливо) зазвичай призводить до проблем із травленням, а нерідко і до захворювань травної системи. Коли їжа знаходиться біля рота та перетирається зубами, шкірна її часточка обволікається слиною. Це запускає процес травлення. Виробляється шлунковий сік.

Під час швидкого поглинання погано пережована їжа травмує стінки стравоходу та шлунку, що часто призводить до гастриту. Потім шматочки потрапляють у кишківник теж недостатньо перетравленими. Це провокує здуття, метеоризм та інші неприємні проблеми. Поглинання їжі поспіхом, під час руху дуже часто призводить до попадання крихт у дихальне горло. Це може викликати асфіксію і навіть смерть, якщо нікого не буде поруч, щоб вчасно надати потерпілому допомогу.

Правила вживання їжі

Щоб уникнути переїдання і проблем із травною системою, потрібно обов’язково їсти спокійно, сидячи за столом і тщательно пережовуючи кожний відкушений кусок. Недарма раніше процес поглинання їжі в аристократичних будинках перетворювався на цілий ритуал і міг тривати годинами.

Під час таких тривалих обідів і вечір люди не лише могли досхочу поспілкуватися, але й спокійно насолодитися їжею. За правилами етикету їсти потрібно охайно та інтелігентно, відкушуючи маленькі кусочки та ретельно пережовуючи їх. Таким чином людина не лише віддає дань майстерності кухаря, а й робить добру послугу своєму власному організму.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!