Дев’ять причин ввести буряк у свій раціон

В наш час інтерес до правильного та збалансованого харчування особливо великий. У погоні за максимальною користю ми все частіше звертаємо увагу на екзотичні продукти, забуваючи про користь тих, які доступні кожному з нас у будь-яку годину року. Ми говоримо про буряк.

Здорове кровотворення

Одним із основних елементів, що входять до складу буряків, є залізо і медь. Тому цей коренеплід рекомендують регулярно вживати людям, які страждають на анемію, а також тим, хто має проблеми з венами та сосудами.

Зниження тиску

Інший елемент, що впливає на судини та допомагає знизити тиск, це магній. Магній показань під час таких захворювань, як атеросклероз і гіпертонія, тобто підвищений артеріальний тиск. Якщо у вас є одна з цих проблем, сміливо включайте буряк у свій щоденний раціон.

Боротьба з ожирінням

На жаль, на ожиріння того чи іншого типу страждає безліч людей. Це пов’язано з неправильним харчуванням, і з малорухливим способом життя. У буряку міститься ліотропне речовина бетаїн, яке допомагає регулювати жировий обмін, сприяє зниженню ваги. Зверніть увагу, що бетаїн виконує свої функції навіть під час термічної обробки, тому буряк можна сміливо тушкувати або варити з нього улюблений борщ.

Мінімізація стресу

Фолієва кислота, що міститься в буряку, особливо в комбінації з магнієм, про який ми говорили раніше, лікувально впливає на нервну систему, допомагає боротися зі стресом та його негативними наслідками. Легкий буряковий салат не тільки заспокоїть вас, але й зарядить необхідну енергію.

Очищення кишківника

Велика кількість клітковини та органічних кислот у складі буряків не тільки регулюють обмінні процеси, а й покращують роботу кишківника. Недаремно буряк — це основа багатьох дієт, очищувальних коктейлів та смузі.

Виведення шкідливих речовин

Буряк є продуктом, який відмінно очищає та одночасно захищає організм, у тому числі від впливу важких та радіоактивних металів. Такий ефект досягається завдяки наявності у буряку пектинових речовин.

Зменшення набряків

Під час багатьох різних захворювань, рідина затримується в організмі, викликаючи сильні набряки. Буряк має легку сечогінну дію і дозволяє легко впоратися з цією проблемою. Однак, якщо ви страждаєте на сечокам’яну хворобу та інші захворювання почок, слід бути обережними та проконсультуватися з лікарем. Через високий вміст у буряках щавлевої кислоти, його часте вживання може посилити хвороба.

Зниження ризику ракових захворювань

Крім того, що буряк здатний швидко нейтралізувати та виводити токсині, він володіє антиоксидантним ефектом за рахунок вмісту витамину С у коренеплодах та витамину А в бадилі. Тому, якщо постійно використовувати і вершки, і корінці, можна знизити ризик розвитку онкологічних захворювань.

Користь для печінки

Регулярне вживання буряку зменшує кислотність крові та очищає її, а це означає, що навантаження на печінку зменшується. Якщо ви страждаєте на захворювання печінки або просто перевантажили її рясним застіллям із непомірним вживанням алкоголю, кілька днів додайте буряк у раціон і обов’язково відчуєте собі краще.