Нещодавно кетогенна дієта була визнана найнебезпечнішою для здоров’я за версією експертів журналу US News & World Report. Але на допомогу зганьбленій дієті прийшли фахівці з Єльського університету (США). Згідно з результатами їх дослідження, короткострокова кетодиєта навіть корисна для здоров’я — головне не перестаратися і дотримуватися її лише тиждень.

Кетодиєта останнім часом набирає дедалі більшої популярності. Її активно просувають західні актори, спортсмени та селебриті — Гвінет Пелтроу, Леброн Джеймс і Кім Кардаш’ян. Вона дозволяє скинути лишній вес і за рахунок того, що організм на кетодієті лишається надлишкової води, що утримується глікогеном, здатна вже за 1-2 дні допомогти досягти помітного прогресу. На жаль, після повернення до нормального режиму харчування вода також неодмінно повернеться, і ви можете помітити частковий відкат результатів, якщо ви, звичайно, не почнете знову активно переїдати.

Чому кетодієту визнали шкідливою?

Річ у тім, що головне її правило — максимальна відмова від вуглеводів, так щоб 90-99% калорій надходили до організму лише з жирів і білків. Як наслідок, доводиться відмовлятися від багатьох “вуглеводних” джерел витаминів – овочів і фруктів, вживати велику кількість жирної їжі (що загрожує атеросклерозом, особливо якщо будуть насичені жири), щоб зрештою ввести організм у стан кетозу – коли вся енергія для життєдіяльності виходить не з звичної глюкози, а з кетонових тіл.

Кетоні в запущених випадках здатні викликати стан кетоацидозу, фактично відруєння організму, яке може призвести до комі. Однак на кетодієті такого не відбувається — кетоацидоз небезпечний для людей, які страждають на діабет першого типу, коли організм повністю втрачає здатність засвоювати вуглеводи, і кетоз стає перманентним.

На кетодиєті помітні лише слабкі відгомони кетоацидозу — з’являється запах ацетону рота і від січі, мислення стає загальмованим (мозку не вистачає енергії), проявляється сонливість, апатія, дратівливість.

Як отримати від кетодієти користь?

Щоб якнайменше мати справу зі всіма перерахованими вище побічними ефектами, фахівці з Єльської школи медицини радять дотримуватися кетодієти не довше ніж тиждень. Їх дослідження на мішах показали, що протягом перших семи днів кетодиета не лише допомагає скинути лишній вес, але ще й позитивно впливає на здоров’я — знижує ризик розвитку діабету іншого типу, загальне запалення та покращує обмін речовин.

Позитивний ефект спостерігається завдяки тому, що у відповідь на спалювання кетонових тіл, організм починає посилено виробляти гамма-дельта-Т-клітини. Це клітини імунної системи, що захищають тканини, і в першу тиждень кетодієти вони поширюються тілом.

Проте, якщо дотримуватися безуглеводного режиму харчування довше, накопичення жиру починає відбуватися одночасно із розщепленням. За словами провідного автора дослідження Вішва Діксіт, піддослідні миші на іншій неділі почали переїдати, споживати більше жиру, ніж могли спалити, і тому почали неминуче гладшати. Користь від захисних гамма-дельта-Т-клітин теж зникла.

На думку дослідників, та обставина, що кетодієта корисна для організму лише в малих дозах — гарна новина. Адже нікому не хочеться сидіти на дієті вічно.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!