Як споживання вівсянки впливає на організм

Овес є одним із найздоровіших видів зерен на землі. Цільне зерно не містить глютену і є відмінним джерелом важливих вітамінів, мінералів, клітковини та антиоксидантів. Дослідження показують, що овес та вівсянка (пластівці з цільного зерна, а не швидкорозчинна каша) мають багато корисних властивостей для здоров’я, фігури та краси. Вівсяні пластівці допомагають схуднути, знижують рівень цукру в крові та знижують ризик розвитку серцевих захворювань.

Чим корисна вівсянка ще? І що ж відбувається з тілом, коли ви їсте вівсянку щодня або досить часто?

Знижується рівень холестерину та цукру в крові

Вівсянка містить як розчинну, так і нерозчинну клітковину. Розчинні волокна утворюють в’язкий гель, який допомагає знизити рівень холестерину і стабілізувати рівень глюкози в крові. Нерозчинна клітковина у вівсі допомагає виводити харчовий мусор та переварену їжу з організму, усуваючи запори та покращуючи здоров’я кишківника.

Стабілізується вага

Вівсянка – це багата їжею, яка містить багато вітамінів і мінералів, але при цьому містить мало калорій. Вживання низькокалорійних продуктів з високим вмістом поживних речовин може забезпечити вас поживними речовинами, які необхідні організму, і водночас допомогти скинути вагу або підтримувати фігуру в нормі.

А ще вівсянка насичує на більш тривалий термін ніж будь-яка інша каша, допомагаючи контролювати вагу. На жаль, ми часто уникаємо вуглеводів у спробі схуднути. Але вівсяні пластівці з цільного зерна можуть придушити почуття голоду і одночасно забезпечити організм клітковиною та необхідною енергією. Якщо хочете схуднути чи підтримувати фігуру у формі, тоді пам’ятайте про розміри порцій. На завтрак можна з’їсти 3 столові ложки вівсяних пластівців у сухому вигляді. При запарюванні або якщо ви заллєте їх йогуртом, вони збільшуватимуться в об’ємі, тому порція буде пристойною.

Вівсянка насправді така корисна для фігури, що є навіть семиденна дієта на каші — вівсяний детокс.

Захищає здоров’я серця

У цілісному вівсі та вівсяних пластівцях багато антиоксидантів та корисних рослинних сполук, які називаються поліфенолами. Найбільш примітною є унікальна група антиоксидантів, звана авенантрамідами, які лише практично містяться у вівсянці. Авенантраміди допомагають знизити рівень артеріального тиску за рахунок збільшення виробництва окису азоту. Ця молекула газу допомагає розширити кровоносні судини та покращує кровообіг.

Крім того, що авенантраміди допомагають знизити артеріальний тиск і покращують здоров’я серця, вони мають протизапальну та протисвербіжну дію.

Сповільнюються процеси старіння

Вівсянка містить:

• тіамін
• марганець
• селен
• магній
• залізо
• фосфор
• цинк
• фолат
• медь
• вітаміни В-1 та В-5
• протеїни
• антиоксиданти (ферулова кислота та поліфенолі).

Антиоксиданти захищають клітини від мутації та руйнування під дією вільних радикалів. Залізо та цинк покращують стан шкіри, а магній — м’язів. Тому вівсянка дуже корисна для збереження молодості шкіри та організму.

Запобігає запальним процесам

Вівсянка не містить глютену. Глютен може викликати запальні процеси в організмі. А оскільки його у вівсянці немає, то про це не варто переживати. Ви можете сміливо вживати продукти з вівсяної муки замість пшеничної. Це і для здоров’я, і ​​для фігури набагато корисніше.

Будьте обережними: деякі пластівці можуть містити залишки глютену через процеси виробництва, в ході якого використовують те ж обладнання, що й для кофемолки зерна, яке містить ті самі глютени. Завжди купуйте безглютенові продукти та читайте етикетки на продуктах.