Як вибрати вівсянку: прості поради для правильного завтраку

Вівсянка цінується за багатий вітамінно-мінеральний склад. У цій крупі переважають витамини групи В, калій і кальцій, залізо, магній і натрій. Однак не всі знають про тонкощі, які допоможуть вибрати правильні зерна для завтраку.

Регулярно вживаючи цю кашу на завтрак, вдасться заповнити дефіцит нутрієнтів, а також знизити рівень “поганого” – ЛПНЩ – холестерину, очистити організм від токсинів та шлаків, а також підвищити імунітет. Причина тому – високий вміст клітковини у пластівцях.

Однак зловживати вівсянкою не варто. Послаблюючу і сечогінну дію призводить до висновку мінералів – вони можуть вимитися з організму у більшому кількості, ніж надійшло разом із продуктом. При цьому фахівці стверджують, що виправити ситуацію можна – потрібно лише додати в кашу ягоди або сухофрукти. Вони, у свою чергу, посприяють всмоктуванню корисних речовин.

Як вибрати вівсянку?

Всі види вівсяних пластівців прийнято ділити на три групи:

1. Геркулес з крупи вищого ґатунку. Для його відварювання потрібно 15-20 хвилин. У них можуть зустрічатися домішки та квіткові плівки.
2. Пелюстковий. Йдеться про технологію, аналогічну геркулесу. Однак у цьому випадку пластівці додатково просівають та обробляють. Як наслідок, вони світліші, тонші і дрібніші.
3. Екстра-Це ознака найбільш ретельної обробки. Їх ділять на три групи, за помелом. №1-найбільші. За словами експертів, у них найбільше корисних речовин та клітковини. Варяться такі не менше 15 хвилин. Екстра №2 виробляється з розрізаних зерен, при цьому харчових волокон у них менше. №3-найдрібніші. Такі виробляють з розрізаних та розплющених зерен. Фахівці радять вибирати та варити подібний сорт людям, які страждають від захворювань шлунково-кишкового тракту.

• Що з цього вибрати, кожен вирішує сам. Однак якщо задуматися про користь, найбільш корисним можна назвати варіант Екстра №1, також підійде геркулес із підвищеним вмістом вуглеводів та клітковини. При цьому за швидкістю приготування виграє Екстра №3.
• Звертати увагу варто і на термін придатності. Якщо у крупи закінчився термін придатності, користі від такої страви буде набагато менше заповнити желудок.
• Але це не єдине, на що слід звертати увагу. Необхідно ознайомитися і зі складом. Відзначається, що що менше консервантів, то краще.

Джерело arguments.kyiv.ua