Який фрукт найбільше знижує рівень холестерину: дослідження вчених

Надлишок холестерину в організмі може призвести до небезпечних наслідків: закупорки артерій та ризику серцево-судинних захворювань. Часто причина високого холестерину – неправильне харчування з надлишком жирів. Відповідно до недавнього дослідження, підтримувати рівень холестерину в нормі допомагають яблука завдяки вмісту в них пектину. Нутриціологи прокоментували висновки, до яких прийшли вчені.

Чим небезпечний холестерин

Холестерин поділяється на два типи: ЛПНЩ (ліпопротеїни низької щільності, «поганий» холестерин) та ЛПВЩ (ліпопротеїни високої щільності, «хороший» холестерин). Якщо в організмі багато “поганого” холестерину, він осідає на стінках сосудів, через що вони звужуються. Коли це відбувається, дах гірше поступатиме до серця, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

Чим вищий холестерин, тим більше запалення в організмі. На такому запаленні може вирости опухлина, будь-які новоутворення, як доброякісні, так і злоякісні.

Який фрукт знижує рівень холестерину

Оскільки часто причиною високого рівня «поганого» холестерину стає неправильне харчування, лікарі рекомендують змінювати дієту та спосіб життя. У раціон необхідно додати велику кількість клітковини. Потрапляючи в організм, вона виводитиме холестерин до того, як він опиниться в кровотоці, не даючи йому створити відкладення.

У 100 г яблука міститься 2,5 г клітковини: найбільше харчових волокон зосереджено в шкірці, тому яблука краще не чистити.

Яблука мають низький глікемічний індекс і водночас містять клітковину. Чим нижчий глікемічний індекс продуктів, тим менше підвищується інсулін в організмі. Чим нижчий інсулін, тим відповідно нижчий холестерин.

Дослідження Гарвардського університету доводити, що безліч різних продуктів знижують рівень холестерину завдяки високому вмісту клітковини, але саме яблука містять інгредієнт, який володіє найкращими властивостями зниження холестерину. Цей компонент – особливий тип розчинної клітковини, який називається пектин.

Пектин не тільки допомагає знизити рівень холестерину, але й регулює роботу кишечника, сприяючи виведенню токсинів з організму.

Які ще продукти знижують рівень холестерину

Як ми писали вище, клітковина і, зокрема, пектин містяться не лише в яблуках. Згідно з дослідженням Harvard Health, завдяки високому вмісту цих елементів рівень холестерину може знизити багато інших продуктів:

• вівсянка;
• ячмінь, бурий рис, кіноа та інші цільні злаки;
• бобові;
• баклажан;
• горіх;
• рослинні олії;
• виноград, полуниця, цитрусові;
• соя;
• жирна риба.

Будь-яка груба і сира клітковина сприяє зниженню холестерину. Наприклад, це морква, капуста, зелень. При цьому організму не потрібно багато фруктів, одного яблука на день буде достатньо. Краще додати до раціону більше овочів.