Лікарі розповіли, чому кисломолочний сир не можна їсти на ніч

Усі, хто хоч трохи знає про правила здорового харчування, в курсі, що від вечірі відмовлятися в жодному разі не можна. Але і їсти все підряд увечері — не варіант.

Є помилки, які через незнання роблять багато хто. Так, наприклад, одна склянка кефіру на ніч — точно неправильний варіант. Як і начебто мегакорисний кисломолочний сир. Чому розповіли лікарі-ендокринологи.

Правило тарілки

Тим, хто хоче схуднути, на вечерю потрібно їсти білок і клітковину, пояснили дієтологи. Наприклад, нежирні сорти риби, морепродукти, курку, індичку, страви з яєць. Поєднувати їх можна з салатами, тушкованими овочами. Найкраще ввечері їсти стручкову фасоль, спаржу, всі види капусти, кабачки.

Можна ввечері й вуглеводи. Це припустимо, навіть якщо ваша мета – скинути лишній вагу. Тільки обов’язково треба враховувати те, що ви їли протягом дня, попереджають лікарі.

Якщо завтрак та обід були щільними, тоді вечерю стає легшим. І наоборот, якщо недобрали щось протягом дня, то можна зробити вечерю ситнішою, кажуть експерти. Не бойтесь їсти ввечері, але краще робити це за 3-4 години до сну. Так і сон буде міцнішим, і організму легше.

Що треба виключити ввечері навіть тим, хто просто слідкує за своїм здоров’ям, то це жирну, копчену, дуже солону їжу, швидкі вуглеводи та алкоголь.

Чому кисломолочний сир і кефір не можна ввечері.

Лікарі попереджають, що з вечірнього прийому їжі варто виключити хліб, розварені каші, макарони зі вершками, солодкі фрукти.

Краще також прибрати кисломолочні продукти, якщо ваша мета саме схуднути. Саме після кисломолочного сиру на вечерю найчастіше буває затримка рідини на ранок. Це пов’язано з високим інсуліновим індексом продукту”.

Вранці після вечірнього кефіру, який також має високий інсуліновий індекс, рівень глюкози в крові може різко підвищитися. Якщо так робити постійно, є ризик порушити вуглеводний обмін і навіть заробити переддіабет.

Правильний ужин: три варіанти від дієтологів

Обирайте ввечері продукти із низьким глікемічним та інсуліновим індексом. Наша мета — не переїсти калорій і не підвищувати рівень глюкози та інсуліну.

Експерти назвали три варіанти вечері:

• Морепродукти/риба (на грилі) та зелень.
• Овочі гриль та печінка індюшки.
• Відварна яловичина та салат із капусти.

Зимою свіжу капусту можна замінити на квашену, рекомендують лікарі.