Сахар повинен становити не більше 10 відсотків від вживаних калорій щодоби. Фахівці з Лундського університету у Швеції з’ясували, що вживання цукру у великих кількостях підвищує ризик серцево-судинних захворювань.

У довгостроковому дослідженні, яке тривало 17 років, взяли участь близько 26 тисяч осіб, що не страждають на діабет і хвороби серця. Добровольці вели щоденники, де вказували, що саме вони їли щодня, а також періодично проходили медогляди. Для того, щоб результати були якомога правдивішими, вчені не лише оцінили кількість уживаних сладких напоїв, але проаналізували весь раціон учасників у цілому.

Встановлено, що у п’яти відсотків людей, які з цукру отримували 15 відсотків добової кількості калорій, ризик розвитку інфаркту міокарда збільшився приблизно на третину. При цьому результати були скориговані з урахуванням факторів, які традиційно пов’язуються із серцево-судинними захворюваннями. До них належать куріння, вживання алкоголю та фізичні вправи.

Вчені планують продовжити дослідження, щоб виявити зв’язок надмірного вживання цукру з іншими захворюваннями.