Названо найшкідливіший варіант приготування кави

Фахівці Гетеборзького університету у Швеції встановили, що кава, приготовлена ​​через френч-прес, або нефільтрована, — найнебезпечніша для здоров’я серцево-судинної системи.

Дослідники проаналізували дані про майже 509 тисяч жителів Норвегії обох статей віком від 20 до 79 років. Нагляд за ними тривали в середньому протягом двадцяти років. Учасники дослідження регулярно звітували про своє харчування, зокрема про те, скільки кофе вони п’ють і як її варять.

Аналіз даних про раціон харчування учасників, їх стан здоров’я та причини смерті показавши, що звичка пити каву не є шкідливою, але все залежить від способу варення напою. Так, наприклад, вживання фільтрованого напитку пов’язане з 12-відсотковим зниженням ризику ранньої смерті від серцево-судинних захворювань у чоловіків та 20-відсотковим зниженням — у жінок. Найнижчий рівень смертності спостерігався серед людей, які випивали від однієї до чотирьох чашок фільтрованої кави на день.

Найнебезпечнішою виявилася кава, приготовлена ​​за допомогою френч-пресу. Через відсутність фільтрації у такій каві дуже висока концентрація речовин, що підвищують рівень холестерину в крові. Їх приблизно в 30 разів більше, ніж у фільтрованої кави.