Небезпечні приправи: які спеції можуть нашкодити здоров’ю

Ми любимо додавати в їжу приправи та прянощі — адже вони здатні покращити смак практично будь-яких продуктів. Але хто з нас задумується про те, що спеції можуть нанести організму шкоди. Які ж із них у цьому плані найпідступніші?

Гвоздика
Її часто додають у м’ясні та рибні страви, у випічку. Але мало хто знає, що гвоздика викликає сильну сонливість. Вона є седативним засобом. Якщо покласти її у мінімальній кількості, ви, звісно, ​​нічого не відчуєте. Але якщо доза виявиться занадто великою, то почнете зіхати зі всіма випливаючими наслідками.

Кориця та мускатний горіх
Їх рекомендують класти у випічку та десерти. Але обидві ці спеції при передозуванні стають небезпечними — зловживання ними може призвести до суду і навіть конвульсій.

Розмарин
Напевно, багато хто чув про те, що ця спеція має омолоджувальні властивості. Але розмарин категорично не можна вживати під час вагітності – це може призвести до мимовільного скорочення матки і викидня або передчасних пологів. Також розмарин має сечогінний ефект і дає серйозне навантаження на почки. Не слід вживати його і гіпертонікам, бо він підвищує кров’яний тиск.

Шавлія
Нерідко доводиться чути про користь шавлії. Латиною назва цієї рослини навіть звучить як “салвія” (“здоров’я”). Однак шавлієва олія містить речовину монотерпін, що є активним токсином. Передозування шавлії може призвести до тахікардії або до суду, або навіть викликати галюцинації.

М’ята
М’ята вважається корисною та заспокійливою. Але якщо ви додаєте її у малих дозах, це може викликати загальмованість, а в надто великих – перезбудження чи безсоння. Крім того, м’ята подразнює слизову шлунка, що може призвести до загострення гастриту або виразки.

Шафран
Вживаючи шафран, потрібно суворо дотримуватися норми. Так, лише п’ять грамів цієї трави можуть отруїти організм. Симптомами відрування є слабкість, рвота і навіть кровотеча. Десять грамів здатні спровокувати викидні у вагітних, причому на будь-якому терміні. Тому краще купувати шафран виключно в упаковках, на яких чітко зазначена доза.

Гірчиця, часник, гіркий перець
Всі ці гострі та пекучі приправи мають свої корисні для здоров’я властивості. Однак їх заборонено вживати за низьких захворювань шлунково-кишкового тракту — наприклад, хронічного гастриту чи хвороби дванадцятипалої кишки. Не рекомендують їх і в разі гіпертонії, оскільки підвищують артеріальний тиск. Пам’ятайте — якщо у вас не в порядку шлунок або серцево-судинна система, будь-які гострі спеції вам протипоказані!

Настоянка ялівцю
Її теж нерідко застосовують як приправу для найрізноманітніших страв. Однак настоянка ялівцю суворо протипоказана тим, у кого проблеми із нірками. Та й здоровій людині вона може завдати удару по почках.

Магазинні приправи
У магазинах сьогодні можна зустріти приправи на всі випадки життя. Але, як правило, вони містять харчові добавки та барвники, вживання яких може призвести до дуже небажаних наслідків.
Наприклад, до складу багатьох з них входитиме глютамінова кислота, яка нерідко викликає алергічну реакцію. Вживання різних добавок призводить до головних болів, нервного збудження, зниження гостроти зору, діареї, нападів астми, а у разі регулярного зловживання — навіть до ожиріння та онкології. Рекомендується замість хімічних приправ використовувати натуральні спеції без добавок.
Так, не забудьте, що штучні спеції можуть міститися і в різних готових супах та напівфабрикатах. Якщо хочете зберегти здоров’я — краще готувати страви самостійно із натуральних продуктів.