Перекуси, від яких не підвищується рівень цукру в крові

Контролювати рівень цукру в крові важливо всім, але особливо людям, які мають цукровий діабет та предіабет. Тому для втамування голоду краще використовувати перекушування, від яких вміст глюкози не підвищується.

Ці перекушування не тільки допомагають діабетикам підтримувати здоровіший для них рівень цукру в крові. Чи не хворіють людям вони забезпечуватимуть профілактику захворювання, допомагаючи уникнути стрибків глюкози та інсуліну, що сприяють розвитку інсулінорезистентності і, як наслідок діабету іншого типу.

Оріхи. Їх відрізняється підвищений вміст клітковини та корисних жирів з низькою кількістю вуглеводів – дана особливість вимагає тривалого перетравлення, що не дає цукру виділятися в дах відразу у великому обсязі. Хороший перекус – невелика горсть близько 40 грамів: це може бути мигдаль, фундук, волоські горіхи, макадамія, кешью, фісташки, арахіс.

Сирі. Нежирні сорти – кисломолочний, рікотта, моцарелла – це продукти з високим вмістом білка, який дуже ефективно допомагає контролювати рівень цукру в крові.

Яйця. Можна зварити кілька штук і зберігати їх у холодильнику як перекуси, корисні навіть на ходу.

Йогурт. Грецький йогурт багатий білком – найважливішим компонентом, що допомагає замедлювати викид глюкози в дах через своє довге засвоєння, а також дуже низьким вмістом цукру та вуглеводів, що додатково робить його одним із найкращих перекусів у раціоні діабетиків.

Авокадо. Якщо розім’яти три авокадо, додати трохи сальси, кінзіт соку лайма, то вийде гуакамоле – паста, з якої можна робити ситні бутерброди. Наприклад: шматок цільнозернового хліба, гуакмоле, варене яйце.

Тунець. Півсклянки дуже багатого білком тунця в поєднанні з чотирма крекерами – смачне перекушування, яке не порушить рівень цукру в крові.