За їх даними, саме такі продукти сприяють зниженню показників артеріального тиску та рівню холестерину в крові. Про це повідомляє, передає sutura.org.ua

При цьому вчені деталізували: такий ефект гарантований з боку з’єднань, які забезпечують гостроту перцю чилі.

Фахівці дослідили дію так званих капсаїциноїдів, що містяться у перці чилі. Їх протестували на хом’яках, які попередньо вживали продукти, що підвищують холестерин. А контрольна група гризунів не отримувала з їжею таких з’єднань. В результаті в першій групі зафіксували зниження показників поганого холестерину. Це відбулося на тлі його розщеплення та виведення з організму.

Також вчені встановили, що капсаїциноїди блокують роботу гена, який змушує артерії стискатися, ускладнюючи при цьому приплив крові до серця та інших органів. Блокування цього гену дозволило м’язам розслаблятися, а розширеним судинам пропускати більший об’єм крові.