На ніч є корисно, але не все, передає sutura.org.ua

Якщо ви хоча б раз відчували бажання скинути кілька лишніх кілограмів, то вам певно знайоме твердження про те, що їсти після шостої не варто. І це чи не перше правило для тих, хто хоче нормалізувати свій вагу. Багато людей, що сидять на дієті, намагаються дотримуватися цього правила. Багато пишаються своєю витримкою, але… Але при цьому чомусь не худнути. А коли, махнувши рукою, бодай разок поїдять після шостої, з ужасом помічають, що кілька лишніх кілограмів додалася.

Між тим, жодних наукових (так і практичних, життєвих) обґрунтувань це правило не має. Раз і назавжди треба забути: їсти після шести не тільки можна, але і потрібно!

А тепер давайте розберемося чому. Наш організм перебуваючи без їжі протягом десяти годин, відчуває стресс – якщо рахувати від шести годин вечора (останній прийом їжі для деяких горе-худнути) до завтраку о 8 годині ранку. І коли організм переживає харчовий стрес (відсутність їжі), він починає працювати в режимі збереження енергії, заощаджуючи шкірну грамульку лишнього жиру. І частина цього жиру примудряється відкладати «про запас», про всяк випадок, якщо вдруге доведеться голодувати довше чотирьох годин. Наш організм включає такого запасливого «хом’яка». Підсумок: ми не тільки не худнемо, але навіть можемо ще й погладшати.

Зрозуміло, правило «їсти після шостої» не означає, що можна набивати шлунок чим захочеться. Є певний набір продуктів, які можна назвати «вечірними». Вони досить легко засвоюються, їх вистачає до наступної трапези. Ось ці продукти.

Продукти, які можна їсти після шостої вечора

– Знежирений сир

— будь яке нежирне м’ясо (кролик, птах, баранина, говядина)

— будь-які овочі, крім картопля

– будь яка нежирна риба

– натуральний йогурт без цукру та харчових добавок, без фруктів

– Нежирний кефір

– нежирна ряжанка

– яєчні білки

Продукти, які не можна їсти після шостої вечора

– всі продукти з високим ГІ, глікемічним індексом

– хліб і хлібобулочні вироби

– жирне м’ясо, риба

– всі продукти з сахаром, всі солодкі взагалі

– крупи та макарони

– будь-які фрукти

З питання про те, за скільки годин до сну дозволяється їсти, можна відповісти так: це залежить від того, скільки разів на день ви харчуєтеся. Якщо у вас п’ятиразове харчування невеликими порціями, тоді ви сміливо можете що-небудь поїсти на ніч. Наприклад, сир без цукру. Сир взагалі хороший тим, що відноситься до повільних білків (має у своєму складі казеїн, білок, який перетравлюється протягом п’яти-шести годин). Якщо у вас триразове харчування порціями трохи більше, то до сну краще не їсти години за дві-три.

Загалом варто мати на увазі, що кращий режим харчування – це їсти частіше і помалу, чим рідше і багато. До речі, якщо з’їдати на завтрак швидкі білки (продукти, які перетравлюються за кілька годин), можна підзарядити організм, почувати себе бодрими та енергійними. До швидких білків відносяться яйця, соя та соєві продукти. Швидкі вуглеводи, якщо без них ви свого існування не уявляєте, теж краще їсти з ранку, а ввечері – ніколи.

Ідеальна година для вечірки – за три години до відходу до сну. Якщо ви лягаєте спати об 11-й вечора, то ужин для вас буде 8 годин. Але взагалі прив’язувати собі до годинників не варто – вся справа у розмірі порцій та кратності їди.