Скільки яєць можна їсти на тиждень — лікар-нефролог озвучила допустиму норму

Нефролог розповіла про допустиму норму яєць. Раніше медики рекомендували з’їдати два яйця щодня, але пізніше наукові дослідження показали, що це забагато і завдає шкоди для серцево-судинної системи.

Згідно з новими рекомендаціями ВООЗ, середньостатистичній людині можна з’їдати не більше двох-трьох яєць на тиждень. Про це розповіла дієтолог, нефролог (нефрологія — галузь медицини, що вивчає хвороби нірок) Анна Коробкіна.

“Суперечка триває. ВООЗ рекомендує два-три яйця на тиждень. У яйця міститься 215 міліграм холестерину при добовій нормі 300 міліграмів. Перевищувати цю дозу не рекомендується. компенсують лишній холестерин”, – розповіла Ганна Коробкіна.

Якщо у людини немає проблем зі здоров’ям, то навіть з’ївши на завтрак два яйця, вона може протягом дня не обмежувати собі в холестеринних продуктах — м’ясі, сирі, рибі. На думку експертки, не варто надто ускладнювати собі життя підрахунками.

За словами Коробкіної, здорова людина може навіть відступити від рекомендації ВООЗ та збільшити кількість яєць.

“Я думаю, якщо у людини немає порушень ліпідного обміну, то, в принципі, можна і не дотримуватися правила про два-три яйця на тиждень. Можна збільшити їх кількість до чотирьох-п’яти”, – додала дієтолог.

Однак, слідувати цій рекомендації слід, якщо у людини немає проблем з ліпідним обміном. Ошибка — думати, що така проблема існує тільки у повних людей. Іноді цим страждають і худорляві. Щоб точно дізнатися про свій статус, необхідно здати аналізи.

“Якщо людина здала ліпідний профіль, і у неї підвищений загальний холестерин за рахунок лікопідів низької щільності – поганого холестерину, тоді варто задуматися про дотримання дієти зі зниженою кількістю холестерину”, – пояснила експерт.

“Замінювати курячі яйця перепелиними – не вихід, оскільки в них міститься навіть більше холестерину”, – зазначила лікар-дієтолог.

Яйця – це цінний продукт, особливо для зростаючого організму. Крім білка, там міститься велика кількість жиророзчинних витаминів A, D, Е, фолієва кислота, холін, залізо, кальцій, фосфор, які необхідні для здоров’я нашої нервної системи, головного мозку. Літнім людям яйця теж корисні для профілактики когнітивних порушень.

Фахівець зазначила, що яєчний білок дуже легко засвоюється — краще, ніж білок з м’яса та риби, але тут є важливою термічна обробка, при якій не лише знищуються хвороботворні організми в яйцях, а й білок стає легким для засвоєння.

Свої особливості вживання яєць існують у спортсменів. Наприклад, вони можуть з’їсти і п’ять білків за один прийом їжі.

“Оскільки в них високобілкове харчування і вони вважають, що їм потрібно рости м’язи за рахунок білка, це може призвести до гіперфільтрації почок.

Раніше лікар-дієтолог, кандидат медичних наук Дар’я Русакова розповіла, що вівсяна каша більше не є підходящим завтраком для сучасного людини. Перше приймання їжі краще робити білковим. У цьому випадку варені яйця або омлет із овочами — гарний варіант завтраку, який забезпечить організм усім необхідним, а також дасть відчуття ситості на довгу годину.