А ось і ще одна причина дотримуватися середземноморської дієти. Експерти в галузі здорового харчування з’ясували, що всього 4 столові ложки оливкової олії на день допомагають підсилити позитивний ефект “хорошого” холестерину, передає sutura.org.ua

Середземноморська дієта допомагає людині знизити ризик серцево-судинних захворювань, як було неодноразово доведено науково. Тепер дослідники виявили, що містять велику кількість оливкової олії продукти харчування підсилюють позитивне вплив так званого “хорошого холестерину” – ліпопротеїдів високої щільності. Для досягнення цього ефекту необхідно одержувати не менше 4 столових ложок оливкової олії щодня. Це допоможе запобігти патологічному процесу формування атеросклеротичних бляшок в артеріях, які можуть призвести до інфаркту або інсульту.

Однак оливкова олія не допоможе знизити рівень “поганого” холестерину – ліпопротеїдів низької щільності, який також є фактором ризику інсульту та інфаркту. Дослідники з Hospital del Mar Medical Research Institute у Барселоні отримали свої висновки на основі спостережень за станом здоров’я та харчуванням 296 осіб із середнім віком до 66 років, які входили до групи підвищеного ризику у зв’язку з загрозою розвитку хвороб серця. Усіх добровольців довільно розділили на три групи залежно від їхнього типу харчування.

Хтось дотримувався середземноморської дієти з очищеною оливковою олією, хтось того ж типу живлення з додатковим кількістю горіхів, а хтось вживав просто “здорову” контрольну дієту. В останній групі отримували менше червоного м’яса, перероблених продуктів, а також жирних молочних продуктів та сладостей. На момент початку дослідження та після його завершення у всіх його учасників брали аналізи крові на наявність двох видів холестерину.

З’ясувалося, що жодна з дієт не збільшувала вміст “хорошого” холестерину, але обидві середземноморські дієти покращили вплив цього холестерину. У добровольців, які отримували оливкову олію extra virgin, ефект був максимальним.