Ці популярні приправи є потенційно небезпечними для вашого здоров’я.

Приправа – простий і дешевий спосіб зробити будь-яку страву цікавішою. Ми не вмовляємо вас повністю відмовитися від добавок, що підкреслюють смак їжі — але перевірте, чи не надто ви ризикуєте, користуючись цими приправами щодня.

Сіль

Сіль нешкідлива, поки ви нею не зловживаєте, а інакше вона перетворюється на “білу смерть”. З нею під руку йдуть серцево-судинні захворювання, діабет, атеросклероз. Найменше, на що можна розраховувати — надмірна нервна збудливість. Норма вживання солі здається досить високою: на одного на день припадає чайна ложка без гірки. Але варто врахувати, що у багатьох магазинних та ресторанних стравах сіль — обов’язкова складова. Тож нам потрібно сильно економити, якщо ми не хочемо перестаратися.

М’ята

М’ята — вірний супутник десертів та коктейлів, а також незмінний інгредієнт усіх засобів, що освіжають подих. Вона зовсім нешкідлива, якщо у вас немає проблем зі слизовою шлункою або спадкової схильності до гастритів.

Глутамат натрію

Загадковий підсилювач смаку, який можна зустріти і у булочках, і у сирі. Насправді це лише похідна японської водорослі, яка відповідає за яскравий смак, умамі. Забагато глутамату натрію — і вас чекають алергії, тахікардія, питливість, запаморочення.

Кориця

Справжня кориця не тільки несе з собою дух Різдва; вона ще й стимулює імунітет і замедлює поширення ракових клітин. На жаль, для дешевизни корицю замінюють на коричник китайський, який не лише не корисний, а й містить токсині, які є небезпечними для печінки.

Гострі перці

Чилі, хабанеро, халапеньо — вогняні перці прикрашають гарячі страви, коктейлі та шоколад. Не поспішайте вимикати їх з раціону: там є й витамин С, але є капсацаїн — речовина, яку додають у ядовиті гази. Як бойові гази палять слизову ззовні, так само перці палять її зсередини. Якщо у вас є хоч якісь проблеми з травною системою, обмежте споживання перцю.

Лакриця

Байдужих до неї немає. Характерний солодкувато-солоний трав’яний смак змушує руку тягтися до пакета з конфетами (у яких її чимало) знову і знову, але з цим потрібно бути обережнішими. Лакриця підвищує тиск, упускає калій і тестостерон. Тож ніякого романтичного вечора після вечері з лакрицею не вийде.

Оцет

Його використовують у маринадах, подають у компанії з соєвим соусом та оливковою олією в ресторанах, його додають у воду під час варення яєць пашот. Деякі оригінали навіть рекомендують оцет як інгредієнт дієти для схуднення — не повторюйте цю помилку, наслідки можуть бути просто жахливими: недаремно аристократки у старі години пили уцет, щоб отримати “цікаву” блідість. Це поки що лише гіпотеза, але вчені припускають, що уксус може руйнувати червоні кров’яні тільця і ​​викликати лейкемію.

Соєвий соус

У давнину його робили за складним рецептом із соєвих бобів та змажених зерен рису. Зараз рецепт теж складний і загадковий. Виробники популярного соусу у погоні за низькою ціною втратили з уваги якість продукту. Багато людей вважають, що соєві соуси часто містять канцерогени, але цьому поки що немає підтверджень.

Базилік

Базилік пахне навесні. Ця пряність відмінно підкреслює витончений смак будь-якої кухні, зимових страв та салатів. Він стимулює травлення та відлякує насекомих (у вигляді олії). На жаль, вчені вважають, що надмірне споживання базиліку може викликати рак печінки — це підтверджують експерименти на мишах.

Розмарин

Розмарин називають протираковим та протигрибковим засобом; він прикрашає м’ясні страви, бутерброди та коктейлі. Але якщо у вас є алергія на аспірин, утримайтеся від цієї трави, адже вона містить саліцилову кислоту. Крім того, існує повір’я, що розмарин може спровокувати викидень.