Цими продуктами не варто зловживати

Дуже добре — теж погано. І це впевнено можна сказати про продукти, які, здавалося б, за умови правильного вживання несуть неабияку користь.

Навіть найкорисніші продукти можуть перетворитися з корисних на шкідливі за умови надмірного вживання. При цьому з деякими з них слід бути дуже обережними, оскільки перевищення норми їх наявності у раціоні може дуже негативно позначитися на вашому самопочутті та здоров’ї в цілому. На які продукти варто звернути особливу увагу – розповімо далі.

Фрукти та ягоди

Здавалося б, що може бути кориснішим? Особливо, якщо ви живете там, де все суцільно привізне, і тут, нарешті, приїжджаєте на південь, де найкращі дари саду та місту просто просятися до вас на стіл. Категорично не рекомендується дозволяти собі наїдатися ними досхочу, адже переїдання фруктами та ягодами загрожує, як мінімум, розладом шлунку та загостренням хронічних хвороб шлунково-кишкового тракту. Лікування гастриту чи виразки — напевно не та розвага, про яку ви мріяли у відпустці.

Крім того, ягоди та фрукти містять багато природного цукру (фруктози, сахарози, глюкози), який миттєво всмоктується у дах, змушуючи підшлункову залозу на межі виробляти інсулін. А це, в свою чергу, може призвести до розвитку інсулінорезистентності і пов’язаних із нею захворювань. Порція — те, що може влізти до пригорні. 2-3 порції на день достатньо.

Сухофрукти

У невеликих кількостях це відмінний перекус, але якщо з ними перестаратися, ви ризикуєте отримати лишній вагу. Сухофрукти набагато калорійніші, ніж ті ж самі фрукти у свіжому вигляді, тому обов’язково враховуйте це. До того ж, важливий спосіб їх приготування: найгарніші, з блискучою шкіркою — зазвичай найшкідливіші, адже вони містять до 80 % цукру і зазвичай оброблені для надання товарного вигляду та кращого зберігання миючими засобами, парами, оліями та пестицидами. Рекомендуємо обирати найбільш непоказні на вигляд сухофрукти, які приготовані методом звичайної сушки під сонцем. Дозволено денну порцію — 2-3 штуки.

Тунець

Тунець – дієтична риба. При цьому він настільки питливий, що його також часто називають “морською телятиною”. На перший погляд, від нього суцільна користь для організму: вживання тунця в їжу позитивно впливає на нервну, сердечно-судинну, кісткову та репродуктивну системи, а також на роботу мозку. Цей продукт допомагає боротися з високим холестерином та зміцнювати імунітет.

Однак водночас тунець багатий на ртуть, надмірний вміст якої в організмі не є корисним. Тунець дуже не рекомендується людям, що страждають на ниркову недостатність, вагітним та жінкам, які годують грудьми, а також дітям до трьох років. Всім іншим краще вживати цю рибу не частіше одного разу на тиждень, вибираючи дрібні особини (у них менше ртуті).

Хрестоцвіті (броколі, білокачанна, цвітна капуста і т. д.)

Вони змушені нести хрест протиріч: з одного боку, суцільна користь, з іншого — реальна шкода. Хрестоцвіті багаті на антиоксиданти та корисні нутрієнти, що мають протиракові та протизапальні властивості. Але водночас науково доведено, що надмірне вживання хрестоцвітних може стати причиною гіпотиреозу, особливо у жителів регіонів з дефіцитом йоду.

Крім дисфункції щитоподібної залози, надлишок хрестоцвітних овочів у раціоні може подарувати вам і порушення травлення, метеоризм тощо. 1-2 рази на тиждень у якості гарніру — можна.

Молочні продукти

Молочні продукти багаті на корисні нутрієнти, серед яких слід особливо виділити лактозу. І ось саме з нею можуть бути проблеми, адже велику кількість цього речовини організму засвоїти дуже складно. Незалежно від того, які продукти ви обираєте – молоко, кефір, йогурт або сир, за умови їх активного ежеденного вживання ви ризикуєте отримати проблеми з травленням. Здуття, метеоризм, спазми, діарея — це може статися через надлишок молочної продукції в раціоні.

Крім того, наслідками такого раціону можуть стати дерматологічні захворювання: екзема, акне, а також лишній вага, адже це досить калорійні продукти. Особливу увагу в цьому сенсі варто приділити магазинним сиркам, йогуртам і т. д., які містять у складі цукор, барвники, ароматизатори та інші шкідливі інгредієнти.

Продукти з глютеном

За статистикою, алергією на глютен страждають від 1 до 3 % людей, але значно більше тих, хто не має непереносимості глютену як такої, але при цьому погано реагує на надлишок глютену в раціоні. Здуття, колики, діарея, а також тривожність, головний біль і втома — супутники цієї реакції. Є дані, що у людей з ішемічною хворобою серця надмірне вживання глютену може підвищувати ризик передчасної смерті.

При цьому фахівці не рекомендують обирати безглютенові продукти, якщо у вас немає реальної непереносимості: річ у тім, що, обходячись без глютену, виробники таких продуктів використовують більше цукру та загусників. Тому найкращим рішенням стане розумне вживання.

Продукти з кофеїном

У помірних кількостях він гарний: допомагає підбадьоритися, прийти у тонус, підвищуючи рівень дофаміну у мозку. Через це покращуються показники розумової та фізичної активності, підвищується настрій. Але якщо кофеїну в житті забагато, він надає руйнівну дію на центральну нервову систему і викликає збудження, тривогу, тремор, прискорене серцебиття, підвищення лещата.

Надлишок кофеїну перешкоджає засвоєнню корисних речовин і вимиває з організму кальцій, магній, калій. Обережніше з кавою вранці, особливо якщо вам це не пустощі, а ритуал, що повертає вас до життя.

Річ у тім, що вранці в організмі природним чином підвищується рівень кортизолу, гормону стресу. А кофеїн також стимулює вироблення цього гормону. І в довгостроковій перспективі така робота на високих потужностях здатна виснажити наднирники, які продукують ці гормони, що призведе, наоборот, до хронічної втоми.