Вживання картопляного пюре при тривалих фізичних навантаженнях працює так само, як і спеціальне спортивне харчування для підтримання рівня глюкози в крові та підвищення продуктивності у тренованих спортсменів.

Професор кінезіології Університету Іллінойсу Ніколас Бурд, який очолював дослідження, сказавши, що мета дослідження полягала в тому, щоб розширити та урізноманітнити варіанти харчування для спортсменів. Картопля є перспективною альтернативою для спортсменів, тому що вона є економічно ефективним, питавним і цілісним джерелом вуглеводів.

В експерименті брали участь 12 осіб, які активно займаються спортом. Протягом експерименту команда фахівців вимірювала рівень глюкози у крові учасників, температуру тіла, інтенсивність вправ та шлунково-кишкові симптоми. Не було виявлено жодних відмінностей у продуктивності велосипедистів, які одержували вуглеводи, вживаючи картопля чи гелі в рекомендованій кількості близько 60 грамів на годину.

Але ті, хто споживав картопля, відчували здуття живота, біль і метеоризм у шлунково-кишковому тракті. Це може бути результатом вживання великої кількості картоплі. Однак, на думку дослідників, показники вказують на те, що обидва вуглеводні продукти добре переносилися більшістю велосипедистів. В цілому дослідження є доказом концепції, яка показує, що спортсмени для відновлення енергії можуть використовувати й інші джерела вуглеводів як альтернативу комерційним продуктам.

Самолікування може бути шкідливим для вашого здоров’я. Всі матеріали розміщенні на сайті, виключно, для ознайомлення!