Тим, хто вирішив дотриматися Великого пісту і відмовитися від м’ясної та жирної їжі, слід дотримуватися певних правил харчування, які допоможуть не нашкодити здоров’ю. Це дуже важливо, адже початок весни і без того є для організму складним періодом через дефіцит вітамінів і перебудову життєвих циклів, пише медичний портал medikforum.ru.

Медики нагадують, що через відмову від продуктів тваринного походження, організм недоотримує з їжею залізо, цинк, витамин В12, D, кальцій. Крім того, людина втрачає практично всіх джерел триптофану, що може призвести до загострення весняної депресії, зниження імунітету, активності, поганого настрою, млявості та апатії.

Щоб по можливості уникнути всіх цих негативних наслідків, медики дають кілька порад:

1. Їсти невеликими порціями 6-7 разів на день.

2. Пити більше води, щоб підтримати водний баланс в організмі.

3. В якості заміни м’яса включити в раціон гриби, багаті на білки, витамини D і РР, а також бобові – фасоль, чечевицю, горох, які теж є джерелом білка.

4. Не забувати ще про одного постачальника білка – горіхах – які також містять кальцій, фосфор, цинк, селен, фолієву кислоту, витамини Е і А. апетиту.

5. Включити в раціон крупи, оскільки вони містять багато різних вітамінів, мінералів, мікроелементів та біологічно активних речовин.

6. Пам’ятати, що під час дотримання посту найбільш корисними овощами є картопля, баклажані та капуста: білокачанна, пекінська, цвітна, брюссельська, брокколі та кольрабі. Їсти овочі можна у будь-якому вигляді, але чим менше теплової обробки, тим краще.

7. Зі сладкого обмежитися фруктами, сухофруктами і медом.