Багато людей вважають, що яйця, особливо жовтки, можуть негативно впливати на стан здоров’я, але ми маємо намір нейтралізувати ці чутки, передає sutura.org.ua

Яйця насправді є надзвичайно поживним продуктом серед найкорисніших на планеті.

Вони є багатим джерелом необхідних вітамінів і мінералів та є найкращим натуральним джерелом з високим вмістом білка. Вони багаті амінокислотами, які допомагають побудові м’язової маси та відновлення тканин.

Дієтологи рекомендують вживати цілих три яйця щодня, щоб мати добре збалансовану дієту.

Можливо, бачили, що жовток має високий вміст холестерину, але зараз є все більше доказів того, що холестерин, який містить жовток, не несе з собою негативних наслідків для організму.

Холестерин, насправді, структурна молекула, яка є важливою частиною клітинної мембрани, і він відповідає за вироблення тестостерону, естрогену та кортизолу, які підтримують нормальну функцію всього організму.

Холестерин також виробляється в печінці, тому, коли ми вживаємо продукти з високим вмістом холестерину, він виробляє його у зменшених дозах.

За даними Американської асоціації серця, погань, LDL холестерину, призводить до утворення товстих, твердих відкладень, які закупорюють артерії та зменшує їхню гнучкість, і підвищує ризик серцевих нападів та інших серцево-судинних захворювань.

На противагу цьому, «хороший» холестерин захищає серцево-судинну систему, оскільки вона виключає LDL холестерину з артерій шляхом проведення його назад у печінку, де він руйнується і виводиться з організму.

Яйця мають високий вміст холестерину HDL, у той час як транс-жири з оброблених та змажених продуктів, що призводять до підвищення рівня холестерину ЛПНЩ.

Таким чином, вживання яєць фактично зменшує несприятливі наслідки нездорової їжі.

Це живильний профіль одного цілого яйця:

Калорії: 77

Білки: 6 гр

Здорові жири: 5 гр

Вітамін В2: 15% від добової норми

Вітамін B12: 9% від рекомендованої добової норми

Вітамін B5: 7% від рекомендованої добової норми

Вітамін А: 6% від рекомендованої добової норми

Селен: 22% від добової норми

Фосфор: 9% від рекомендованої добової норми

Фолієва кислота: 5% від рекомендованої добової норми

Яйця також з високим вмістом кальцію, цинку, витамину К, Е, D і B6.

Це їхня користь для здоров’я:

Здоров’я для мозку

Яєчні жовтки багаті холіном, що має важливе значення для функції мозку, особливо для розвитку головного мозку у плодів та новонароджених.

Споживання яєць під час вагітності та лактації підвищує розвиток і функціонування мозку немовлят. Дослідження, проведене в Університеті Північної Каролині показали, що холін може знизити ризик розвитку раку молочної залози на 24 відсотки.

Захист здоров’я кісток

Вітамін D необхідний для засвоєння кальцію та належного здоров’я кісток, тому його дефіцит підвищує ризик розвитку остеопорозу та інших захворювань кісток. Цей витамин природним чином присутнє в дуже небагатьох продуктах, так що організму часто бракує його.

Особливо в зимову годину, то у вас немає достатньої години, щоб насолоджуватися сонцем, ви можете природно отримувати цей витамин через вживання яєць.

Боротися з дефіцитом заліза

Симптоми дефіциту заліза включають втому, головні болі та дратівливість. Тим не менш, 2 великі яйця містять 2 мг заліза, тому регулярне споживання значно підвищити рівень залізу.

Захист зору

Яєчні жовтки мають високий вміст лютеїну, який є одним з видів каротиноїдів, які захищають від дегенерації жовтого пятна, що є основною причиною сліпоти.

Зелені листові овочі також містять його, але наш організм поглинає його краще за яєць. Жовтки також багаті зеаксантин, антиоксидантом, який захищає очі від небезпечного ультрафіолетового випромінювання.

Призводять вага тіла до норми

Яйця забезпечують відчуття ситості і тим самим допомагають знизити вживання лишніх калорій протягом решти дня. Це призводить до втрати ваги, а білок підвищує рівень енергії і запобігає сплеск цукру в крові та інсуліну в крові.

Таким чином, для зміцнення загального стану здоров’я, дієтологи рекомендують додати яйця у свій щоденний раціон харчування.

Також зверніть увагу, що рекомендується вживати також жовтки, так як вони є надзвичайно корисними.

Також дієтологи рекомендують обмежити вживання продуктів, які містять трансжири, смажені продукти, копченості та продукти, що містять велику кількість тваринного жиру та солі.