Визначена краща риба для зниження запалення в організмі

Запалення – важливий процес в організмі, оскільки таким чином він захищається від сторонніх мікроорганізмів. Однак іноді запалення переходитиме в хронічну форму, що може призвести до серйозних захворювань та станів.

Головними винуватцями розвитку цього процесу в кишечнику є оброблене м’ясо, випічка, фаст-фуд та додавання сахару. Але є продукти, які мають протизапальні властивості. Одним з найкорисніших вважається жирна риба, причому кращого за все із запаленням бореться скумбрія.

Риба багата жирними кислотами омега-3, які також знижують ризик серцево-судинних захворювань та рівень холестерину. Двома найважливішими омега – 3 є ейкозапентаєнова (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA).

Згідно з International Journal of Molecular Sciences, скумбрія, лосось, сардині, оселедець та форель містять найвищі рівні омега-3. При цьому в скумбрії омега – 3 найбільше: приблизно 2,5-2,6 г на 100 г. Як наголошується у Scientific Reports, регулярне вживання жирних кислот допомагає знизити рівні запальних біомаркерів в організмі особливо у пацієнтів з діабетом та серцево-судинними захворюваннями.

Джерело dailynews.kyiv.ua