Вживання цих продуктів ефективно сприяє зниженню високого рівня холестерину в крові

На думку вчених, вживання соєвих продуктів ефективно сприяє зниженню високого рівня холестерину в крові.

Високий рівень холестерину загрожує утворенням бляшок у кров’яних судинах, що може викликати їх звуження та закупорку з подальшим порушенням кровотоку — це в свою чергу підвищує ризик інсультів та інфарктів. Вчені, які представляють Гарвардську медичну школу, констатують, що певний тип продуктів може бути особливо корисним у справі зниження вмісту холестерину в крові.

“Соєві продукти багаті білок, витамини і мінерали, при цьому містять мало насичених жирів. Йдеться про мариноване тофу, соєве молоко, йогурт і фарш”, – констатують фахівці.

Відповідно до їх висновку, ефект зниження високого холестерину дають ізофлавоні, що містяться в сої, це рослинні сполуки з групи флавоноїдів, які діють як антиоксиданти. Таким же ефектом має соєвий білок. За даними вчених, соєві продукти сприяють зниженню “поганого” ЛПНЩ-холестерину, найбільш шкідливого типу, що осідає на сосудових стінках.

“Продукти з сої – гарний варіант для заміни продуктів з високим вмістом насичених жирів, таких як м’ясо, жирні вершки та молочні продукти”, – переконані експерти.