Смачно і безпечно: 10 вуглеводів, від яких худнути

Якщо є більше правильних вуглеводів, самі не помітите, як схуднете!

Вуглеводи та дієти несумісні так само, як дельфін і русалка? На щастя, це міф, який не має нічого спільного з правдою. По-перше, щоб зберегти здоровий обмін речовин та красиву фігуру, у нашій тарілці у кожний прийом їжі повинно бути не менше 55% вуглеводів. По-друге, саме вуглеводи – «паливо», з якого організму найпростіше добувати енергію. Нарешті, якщо не захоплюватися “простими” вуглеводами і тим більше сахаром, а зосередитися на складних – наше здоров’я та наша фігура тільки виграють. Ми зібрали невеликий список з тих вуглеводів, які не просто можна, а необхідно їсти всім, хто хоче залишатися здоровим, струнким і, звичайно, гарним.

Кукурудза

Перше правило: Кукурудза повинна бути свіжою, тому що консервовані зерна часто містять дуже багато солі і цукру, які погано впливають на наше здоров’я. Інше правило: є її найкраще без олії і з мінімальним додаванням солі. Якщо не порушувати ці прості умови, цей корисний вуглевод, багатий на клітковину, а також йод, фосфор, магній, кальцій і заліз, піде вашій фігурі і здоров’ю тільки на користь.

Стручкова (спаржева) фасоль

Найпростіший гарнір? Найситніший і при цьому низькокалорійний ужин? Вуглевод, від якого ваш обмін речовин розженеться до межі? Відповідь одна-стручкова фасоль. У ній мало калорій, але багато клітковини, завдяки якій ми довго не зголодніємо. А ще в ній дуже багато білка та корисних витаминів — відмінний продукт!

Паста

Відмінна новина для всіх любителів італійської кухні: дієтологи офіційно реабілітували пасту. Страва, приготовлена ​​з твердих сортів пшениці, не вплине на вашу фігуру — якщо, звичайно, ви не переварите макарони. Ну, і будьте обережні з соусом: якщо буде занадто багато вершків чи солі, ніяка тверда пшениця не допоможе.

Нут

Дієтологи стверджують, що майже всі з нас постійно недоотримують необхідну кількість клітковини, а це, між іншим, може погано позначитися на стані травної системи. нут-один із продуктів, який допоможе заповнити цей дефіцит. Крім того, він багатий рослинним білком (дуже корисним для роботи серця) та марганцем, який захищає від передчасного старіння. А ще у нуті багато складних вуглеводів – і їх точно не варто боятися.

Грибі

Білки, вуглеводи – а ще багато антиоксидантів, які допомагають нейтралізувати небезпечний вплив вільних радикалів. Маленький секрет: щоб гриби добре засвоювалися нашим організмом, їх варто поєднувати з м’ясом чи крупами.

Цілісні злаки

“Секретне” паливо, яке прискорює наш метаболізм і допомагає переводити калорії в енергію, а не в жир – це клітковина. Крім того, саме харчові волокна — основа безперебійної роботи нашого шлунково-кишкового тракту. Дослідження підтверджують: на жаль, у більшості дорослих хронічний дефіцит цієї корисної речовини, а тому всім нам просто потрібні страви з цільних злаків. Каші та гарніри з бурого рису, необроблених зерен відмінно насичують і допомагають тримати під контролем сахар у крові. Єдине, від чого дієтологи просять триматися подалі – це від готових батончиків. Як правило, в них дуже багато сладкого сиропу, який зводить нанівець всі корисні властивості злаків. А ось приготувати такі перекушування самостійно-дуже навіть гарна ідея!

Фрукті

Картопля

Так-так, той самий багаторазово вилаяний овоч, гроза всіх любительок дієт. Відварена або запечена (але без олії та жиру), вона не небезпечна для нашої фігури — і, між іншим, дуже корисна для здоров’я серця та судин. Втім, трохи оливкової або навіть олії можна додати – виключно для профілактики хвороб серця, звичайно ж!

Вівсянка

Зрозуміло, не з пакетика. Звичайно ж, не у вигляді пластівців. Зварена із цільних зерен каша – найкращий завтрак, який тільки можна придумати. Гаряча і в’язка, вона порадує шлунок і кишечник, а білок і клітковина допоможуть не зголодніти до самого обіду. Якщо ж додати трохи горіхів і свіжих ягід, і зовсім вийде ідеально здоровий та корисний завтрак.

Кіноа

Хочете позбутися від жиру на животі? Прикупіть пакетик кіноа і додавайте потроху до будь-якої страви, будь то салат, суп або ваша ранкова вівсянка. Кіноа не містить глютену, багатого на клітковину та антиоксиданти, а також у ньому дуже багато заліза, цинку та магнію, які дуже корисні для сердечно-судинної системи. Крім того, кіноа допомагає знизити рівень глюкози в крові-теж дуже корисно!