Ці 7 суперфудів обов’язково мають бути у раціоні діабетиків

Деякі продукти сприяють нормалізації рівня глюкози в крові та покращують загальне самопочуття людей, які страждають на цукровий діабет.

Бобові

Усі сорти бобових культур — багатий природний джерело рослинних білків, які особливо необхідні організму за наявності цукрового діабету. А фасоль до того ж ще й джерело клітковини, що сприяє зниженню рівня “поганого” холестерину.

Некрохмальні овочі

До них належать морква, огірки, капуста, листова зелень, перець, томати та інші. Під час досліджень було доведено взаємозв’язок між регулярним споживанням таких овочів та зниженою ймовірністю розвитку діабету, гіпертонії, захворювань серцево-судинної системи та навіть онкології.

Крім того, в некрохмальних овочах міститься багато розчинних харчових волокон і при цьому мало вуглеводів, тому можна не переживати за зайві кілограми.

Ягоди

Природний джерело витамину С, рослинних харчових волокон за мінімальним вмістом вуглеводів, надлишок яких провокує підвищення цукру в крові. Найкорисніші ягоди — чорниця, малина, вишня, полуниця, ожина. Можна вживати їх як у природному вигляді, так і як інгредієнт для десертів.

Цитрусові фрукти

Цитруси не лише сприяють нормалізації рівня глюкози в крові, але й стабілізують артеріальний тиск. Однак вживати їх потрібно з обережністю.

По-перше, у них багато вуглеводів — наприклад, у середньому грейпфруті понад 18 г. По-друге, високий вміст у них витамину С і фруктових кислот може призвести до розладу шлунка. По-третє, цитруси пом’якшують зубну емаль, роблячи її сприйнятливішою до пошкоджень, що загрожує поступовим псуванням зубів.

Риба

Цей продукт корисний для діабетиків, насамперед, за рахунок високого вмісту білків і “гарних” жирів. Ці речовини позитивно впливають на здоров’я серця та знижують рівень “поганого” холестерину.

Ще у рибці багато вітамінів D, В2. Перший потрібен для здоров’я шкіри, очей, нервної системи, які часто “страждають” за наявності цукрового діабету. Інший витамин потрібний для здоров’я кісткової тканини, яка теж може пошкодуватися через високий вміст цукру в крові.

Кориця

Безпосередньо спеція не впливає на вміст глюкози у крові. Однак це доступний і при цьому бюджетний спосіб зменшити рівень ліпопротеїнів низької щільності та підвищити резистентність клітин до інсуліну. Але захоплюватися корицею не варто — надмірне споживання може призвести до пошкодження печінки.

Вівсянка

Надавайте перевагу необробленій крупі: вона володіє низьким глікемічним індексом і знижує рівень “поганого” холестерину. Але не забувайте, що, як і будь-які каші, вівсянка відрізняється високою калорійністю, тому вживайте її в розумній кількості.