Про це повідомляє sutura.org.ua

За розрахунками вчених з Імперського коледжу в Лондоні, дотримання цих рекомендацій може запобігти 7,8 млн передчасних смертей на рік.

Одна порція – це 80 грамів. Приблизно стільки важитиме невеликий банан, груша або три чайні ложки з гіркою шпинату або гороху. Навіть невелика кількість фруктів та овочів корисна для здоров’я. Але що більше людина їх їсть, то краще.

200 грамів овочів та фруктів на день знижують

  • ризик померти від серцево-судинних захворювань – на 13%,
  • ризик розвитку раку – на 4%,
  • ризик передчасної смерті – на 15%.

800 грамів овочів та фруктів знижують

  • ризик померти від серцево-судинних захворювань – на 28%,
  • ризик розвитку раку – на 13%,
  • ризик передчасної смерті – на 31%.

Експерти дійшли таких висновків на основі даних 95 різних досліджень, в яких були вивчені звички в їжі 22 мільйонів чоловік. Висновки були опубліковані в журналі International Journal of Epidemiology.

Вчені також виділили овочі та фрукти, які більш ефективні у зменшенні ризику появи та розвитку деяких захворювань. Так, у випадку раку – це зелені та жовті овочі, наприклад, шпинат і перець, а також хрестоцвіті рослини як цвітної капусти.

Ризик розвитку хвороб серцево-судинної системи знижують яблука, груші, цитрусові, салати та хрестоцвіті овочі.

Крім того, фрукти та овочі знижують рівень холестерину, допомагають знизити кров’яний тиск та зробити більш здоровими кров’яну та імунну системи.

Всесвітня організація охорони здоров’я радить їсти п’ять порцій овочів та фруктів на день (близько 400 грамів). Сюди входять майже всі види фруктів та овочів, включаючи заморожені. При цьому лікарі кажуть, що лише деякі можуть дозволити собі виконувати поради ВООЗ.